Dalam postingan blog baru-baru ini, saya kembali membahas pertemuan musim panas dengan mitra dari komunitas Spearfishing Luwu Timur dan Tarsius, ketika kami mendiskusikan kemungkinan budidaya udang di Danau Matano. Tetapi itu hanya satu bagian dari kegiatan bersama kami – Tarsius menyiapkan kegiatan yang jauh lebih besar. Itu adalah penjelasan tentang proses yang mengarah dari penangkapan ikan invasif (flowerhorn dan pleco) hingga pengolahan, pengeringan, dan produksi pelet sebagai pakan unggas.
Hasil tangkapan ikan tersebut, tentu saja, sepenuhnya diarahkan oleh komunitas Spearfishing Luwu Timur setempat – ini adalah danau mereka dan perjuangan mereka melawan spesies invasif yang menghancurkan keanekaragaman hayati yang unik. Orang-orang ini tahu apa yang harus dilakukan – kami pergi ke danau bersama mereka dengan dua perahu dan mengamati serta mendokumentasikan pekerjaan mereka.
Setelah dua jam berusaha, kami kembali ke markas dan hasil tangkapan pun diproses. Semua kepala dan tulang tebal harus dibuang – dalam kasus ikan pleco, ini adalah pekerjaan yang sangat melelahkan dan memakan waktu lama.
Ikan-ikan itu kemudian dijemur di bawah sinar matahari. Sayangnya, hujan turun selama dua hari berikutnya, sehingga bahan tersebut tidak sempat kering dengan sempurna untuk lokakarya terakhir. Tetapi hujan adalah bagian dari kenyataan – jadi kami juga membahas pertanyaan apakah perlu membeli oven untuk mengeringkan ikan.
Lokakarya tentang pemanfaatan ikan itu sendiri memiliki bagian teoritis dan praktis. Warga lokal dan perwakilan komunitas lainnya juga berpartisipasi. Mereka berpotensi terlibat dalam proses tersebut di masa depan dan dengan demikian mendapatkan pekerjaan dan manfaat ekonomi dari perlindungan danau tersebut.
Bagian teoritis disampaikan oleh dua dosen dari Universitas Makassar (UNHAS). Dosen pertama memaparkan kemungkinan penggunaan daging ikan, dan pilihan yang dihasilkan adalah produksi pelet untuk unggas. Ia menjelaskan nilai gizi yang bergantung pada bahan lain yang digunakan dan kebutuhan akan masukan tambahan tersebut. Dosen kedua berbicara tentang aspek sosial-ekonomi dan organisasi seluruh rantai produksi. Responsnya sangat positif dan kemungkinan produksi pelet dari ikan invasif memicu minat dan diskusi yang besar.
Pada akhirnya, kami menyaksikan peresmian dua mesin yang disumbangkan Tarsius kepada komunitas pemburu ikan dengan tombak. Satu digunakan untuk menggiling ikan kering dan yang lainnya untuk membuat pelet dari campuran yang telah disiapkan. Bahan-bahan lain yang dibutuhkan sudah tersedia, sehingga teman-teman dari komunitas tersebut membuat pelet lengkap dan mendistribusikannya kepada mereka yang berminat.
Secara keseluruhan, pertemuan ini sangat merangsang, menarik, dan ramah dengan pandangan yang jelas untuk masa depan. Tarsius menerima dukungan finansial dari Re:Wild untuk lokakarya ini dan khususnya untuk proyek percontohan, di mana anggota Spearfishing Luwu Timur akan menangkap ikan invasif di lokasi yang telah ditentukan selama satu tahun dan dampaknya terhadap populasi ikan invasif lokal akan terus dievaluasi. Satu tahun memang tidak cukup, tetapi dengan dukungan finansial dan kesempatan untuk mengolah hasil tangkapan menjadi pelet, masyarakat setempat dapat secara signifikan meningkatkan aktivitas mereka yang bertujuan untuk melindungi Danau Matano.
Sulawesi Keepers mendukung lokakarya ini dengan menanggung biaya dua pembicara dari UNHAS (transportasi, akomodasi, dan gaji, total 380 EUR). Kontribusi ini dimungkinkan berkat dukungan murah hati dari AKWB dan MEGAZOO & Friends.
Markéta Rejlková
